 |
Photo : Ketum JMSI Teguh Santoso (ujung baju batik), Bersama Funder (Kanan baju putih), staf khusus Menteri Abdullah Rasyid, pengurus JMSI |
Jakarta, Hariankoksi.com, - Provinsi Lampung memang memiliki beragam ciri khas daerah, diantaranya bidang kuliner. Seperti sambal seruwit yang merupakan olahan dari beberapa macam bahan masakan yang diracik menjadi satu adonan yang serasi rasanya sebagai campuran santapsn nasi putih umumnya. Jenis makanan khas Lampung ini mayoritas disukai oleh masyarakat lokal dan kini mulai dikenal masyarakat luas sampai di pusat Ibu kota Indonesia Jakarta.
Lebih rinci bahan Sambal Seruwit Lampung merupakan racikan bahan makanan. Bahan utamanya adalah cabai segar, terasi panggang atau dioseng, rampai, bawang merah, garam dan penyedap rasa. cara menyantapnya dipadukan dengan masakan ikan air tawar, serta tambahan untuk lebih sempurna yaitu berbagai jenis lalapan seperti pucuk ubi kayu rebus, terong, labu siam, jantung pisang, mentimun.
Paduan sambal seruwit juga untuk mencapai rasa yang lebih nikmat sesuai selera yang diinginkan dapat juga ditambahkan perasan jeruk kunci, jeruk sate, jeruk purut dan yang lebih menggiurkan lagi seruit dicampur durian segar atau tempoyak (danging durian hasil permentasikan) sehingga ada rasa asam manisnya.
Dimasa sekarang jika kalian ingin menikmati makan nasi putih ala sambal seruwit sudah banyak berdiri rumah makan yang umumnya di kelola langsung oleh orang Lampung asli biasanya ntuk menjamin kwalitas rasa dan kelengkapan lauk dan lalapannya diberbagai kota besar salah satunya di Jakarta.
Pengurus Jaringan Media Siber Indonesia (JMSI) Pusat berkesempatan silaturahmi dan berbincang dengan Funder rumah Sambal Seruwit di sebuah rumah makan Sambel Seruwit Lampung di Ibu kota Jakarta.
 |
| Photo: Funder Rumah Seruwit |
Dalam kesempatan tersebut Ketua Umum JMSI Tuguh Santosa berbincang langsung dengan Winnie Aries Husada dan Angga Ferdiansyah yang merupakan founder dari Rumah Sambal Seruwit dan turut hadir juga Staf Khusus Menteri Imigrasi dan Pemasyarakatan Abdullah Rasyid.
Silaturahmi ini tentunya menjadi salah satu bentuk kepedulian JMSI terhadap kuliner yang ada di Indonesia, diharapkan dapat memberikan motivasi dan dorongan untuk terus mengembangkan kuliner daerah yang banyak digemari oleh berbagai kalangan.
"Tentunya hal ini dapat di apresiasi bagaimana mereka peduli dengan pelestarian kuliner yang memiliki ciri khas yang turun temurun tentunya harus terus dijaga", kata Ketum JMSI Selasa (11/2/2025).
Diketahui saat ini Founder Rumah Sambal Seruwit sudah membuka 3 cabang yaitu :
- Cabang Jakarta Pusat : Jl. Imam Mahbud No.36, Duri Pulo
- Cabang Jakarta Barat : Jl. Mangga Besar VIII No.3C
- Cabang Tangerang : Jl. Kebon Nanas No.191
Teguh Santoso, berharapkan pertemuan itu menjadi langkah yang baik dalam mendorong kuliner Indonesia untuk terus berkembang dan kuliner warisan turun temurun khas daerah dapat bersaing dengan kuliner modern. Sehingga terus terjaga dan dapat menjadi contoh bagi generasi berikutnya untuk terus melestarikan kuliner daerah sekaligus menjadi suatu usaha yang menghasilkan.
Sumber : Release
Editor : Sanjaya